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Les maisons de retraite de Paris, objet d’étude sur l’alimentation des personnes âgées
L’université Paris XIII et l’Institut de veille sanitaire (InVS) ont lancé une grande étude visant à étudier, décrire et les analyser les comportements alimentaires des résidents de plusieurs maisons de retraite de Paris/région parisienne et de cinq autres régions en France. L’alimentation devient de plus en plus problématique à mesure que l’âge avance car les personnes âgées perdent facilement l’appétit. Il est donc important d’essayer de mieux comprendre leurs comportements alimentaires afin de donner des faits précis et des méthodes concrètes aux équipes soignantes en charge de ces personnes. « Cette grande enquête a pour objectifs de décrire l’alimentation, l’état nutritionnel, l’activité physique et la santé mentale des personnes âgées vivant en institution, afin d’améliorer la prévention et le dépistage des troubles de la nutrition et du mal-être psychique qui peuvent être observés à ces âges » précise l’InVS.
Cette enquête menée sur plus de 1800 pensionnaires des maisons de retraite de Paris et du reste de la France permettra ensuite de faire des moyennes et d’évaluer les besoins alimentaires des personnes âgées. Les équipes soignantes seront bien entendu sensibilisées et les restaurants communs seront tenus d’adapter leurs menus en fonctions
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