Merci de votre visite et de votre confiance ! Votre demande a bien été enregistrée La recherche d'une maison de retraite est souvent une démarche difficile, nous ne saurions trop vous conseiller d'être vigilants sur la qualité des établissements que vous choisirez et le professionnalisme des équipes d'encadrement. Il est indispensable de s'entretenir avec les équipes dirigeantes pour vérifier l'adéquation entre le profil de l'établissement et les besoins de la personne hébergée. Il peut également être parfois utile de s'entretenir avec d'autres résidents. Nous vous invitons également à consulter nos fiches d'information! sur le choix d'une maison de retraite qui pourront vous aider dans vos démarches. En vous remerciant de votre confiance, L'équipe de Planète Maison de retraite

 

 

 

 

 

 

 

 

1600 places disponibles
Aidons les notres
Forum maison de retraite
Blog vidéo maison de retraite

Planète Maison de Retraite » Base de documents » Maisons de retraite médicalisées-EHPAD » Améliorer les repas dans les EHPAD de France

Améliorer les repas dans les EHPAD de France

De nombreuses familles et des pensionnaires hébergés en EHPAD se plaignent de la qualité de la nourriture servie dans ces établissements. Difficile en effet de concilier : régimes adaptées à la population des seniors, grandes quantités, qualités nutritionnelles et qualités gustatives. Pourtant, à l’image de la Semaine du goût organisée chaque année dans les écoles, les EHPAD de France ont décidé de fournir faire l’effort de mieux nourrir leurs pensionnaires.

Les moments de repas sont en effet toujours un peu douloureux pour les pensionnaires des EHPAD. Manger est essentiel pour rester en bonne santé : les personnes âgées ont donc plus que quiconque besoin de se nourrir correctement. Pourtant, parmi d’autres, l’une des conséquences du vieillissement du corps est l’apparition du manque d’appétit. Ces anorexies qui peuvent être plus ou moins importantes selon les personnes débouchent d’ailleurs très souvent sur un amaigrissement de la personne.
C’est pour lutter contre cela et ainsi protéger leurs pensionnaires que les EHPAD ont mis en oeuvre une politique du mieux manger. En collaboration avec des nutritionnistes, des médecins et pour les plus chanceux, des chefs, les responsables des restaurants communs ont travaillé à l’amélioration de leurs menus. Tout a été passé au crible : de la qualité des produits utilisés, aux modes de cuisson et bien sûr aux contenus des menus.

Au programme ? Une réhabilitation complète de l’art de la table dans des EHPAD qui, pour répondre aux contraintes précitées avaient parfois oublié que manger devait avant tout être un plaisir. Avec humilité et bonne volonté, les professionnels des cuisine en EHPAD ont accepté de revoir leurs méthodes de travail et ce, afin de mieux satisfaire les pensionnaires de leurs établissement et de faire en sorte que le moment des repas redevienne un moment de partage et de plaisir.

Autres dossiers

Retour à la page précédente